Esplora contenuti correlati

 

De.Co. Denominazione Comune

È stato adottato il Regolamento De.Co. – Denominazione Comune - che rappresenta una forma di valorizzazione delle produzioni eno-gastronomiche del Territorio.

Sotto questa Denominazione potranno essere accreditate, attraverso il riconoscimento di un Disciplinare, tutte le eccellenze eno-gastronomiche che caratterizzano in modo esclusivo la tradizione della Città.

Pertanto, sono stati istituiti un Registro ad hoc per il riconoscimento delle De.Co. e una Commissione dedicata alla valutazione dei progetti che ciascun produttore presenterà all’attenzione della stessa.

 

 

Il primo accreditamento è stato il Prosciutto cotto al Vino di Cori che ha già un suo Disciplinare di produzione.

Il secondo accreditamento, attualmente in corso, riguarda la Ciambella Scottolata di Cori.

 
torna all'inizio del contenuto